博客网 > 博客乱炖

荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       自从有了卡士85升大烤箱后,我整个人也好像变得勤快多了,这几天几乎每天都在用烤箱做东西,越来越顺手了,与烤箱磨合得也差不多了,烤箱的脾气也摸透了 荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,这款烤箱温差不大,差不了10度,在允许范围内,升温也比较快,有的大烤箱升温慢,这款烤箱很好。
        这次做了这款荷花酥,上色很好,就是我切的口比较大了,做的荷花变得怒放盛开了,有点太热烈了哈,下次注意切口小点,我喜欢含苞待放的,哈哈。 荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

这款烤箱很适合一次烤得多的,如果你开私房烘焙或开有烘焙工作室,选这款是不二选择哈,有兴趣的朋友可以去看看了,烤箱链接: http://t.cn/RqDT2kh  

我的更多美食和动态请及时关注我微信18703640289或扫下面的二维码

荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 原料:
油皮:细砂糖或糖粉30克,水60克,猪油53克,中粉150克,红曲粉2克。
酥皮:低粉120克,猪油60克。
馅:鸡蛋30克,蔓越莓干50克,黄油30克,细砂糖35克,椰蓉60克,奶粉18克。
做法:
1、黄油室温软化,蔓越莓干切碎, 将(内馅)中所有材料放入容器中混合。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
2、搅拌均匀。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
3、分成12份捏成团,放冰箱冷藏备用。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
4、将油皮原料和油酥原料混合和成光滑的面团,油皮和好后分成两份,有一份放红曲粉揉成光滑的面团。盖保鲜袋室温静置1小时。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
5、 松弛好的油皮本色面团和加了红曲粉的油皮分别分成12等份。油酥分成24等份。搓圆备用
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
6、 将油皮擀开,包入油酥。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
7、收口,包圆。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
8、 压扁,擀成牛舌状。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
9、卷起来。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
10、 依次全部擀好,卷好盖保鲜膜松弛10分钟。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
11、 松弛好后,用手掌心压扁,再擀成长长的面片。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
12、再卷起来。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
13、 依次擀好,卷好盖保鲜膜松弛10分钟
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
14、分别把两种面团 擀成圆形,中间稍微厚一些,边边薄一些。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
15、 本色面片和红曲面片相叠。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
16、 包入内馅
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
17、包好收口。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
18、依次全部做好,两个颜色的面片可以互换位置。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
19、 用锋利的刀均匀割三刀,如图示。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
20、放入 预热好的烤箱。180度30分钟。上色后加盖锡纸。
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花酥——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
<< 绣球抹茶杯子蛋糕——柏翠 PE5... / 马卡龙棒棒糖——COUSS(卡士... >>

专题推荐

不平凡的水果世界

不平凡的水果世界

平凡的水果世界,平凡中的不平凡。 今朝看水果是水果 ,看水果还是水果 ,看水果已不是水果。这境界,谁人可比?在不平凡的水果世界里,仁者见仁,智者见智。

中国春节的那些习俗

中国春节的那些习俗

正月是农历新年的开始,人们往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。所以,过年的时候“禁忌”特别多。当然,各个地方的风俗习惯不一样,过年的禁忌也是不一样的。

评论
0/200
表情 验证码:

玉池桃红

  • 文章总数0
  • 画报总数0
  • 画报点击数0
  • 文章点击数0
个人排行
        博文分类
        日期归档